吉林市速凍山野菜家庭應(yīng)該如何速凍?將采回來(lái)的野菜清洗干凈,之后在純凈水中浸泡,隨后取出放入可降解的塑料袋中,趁水未干直接放在冰箱的冷凍層中,然后在吃之前取出用冷水浸泡即可。通常冷凍保存的方法是:將煮過(guò)的野菜迅速用冷水浸涼,放入飯盒等方形容器中方形容器空間規(guī)整,保存時(shí)節(jié)省空間,擺放好后,再灌入冷水,放入冷凍室冷凍即可。
要知道山野菜的保存方法一般有四種:鹽漬,曬干,真空包裝,冷凍。鹽漬:鹽漬保存的口感可以,但鹽的含量高,不利于健康;曬干:曬干的口感比較不好的,優(yōu)點(diǎn)是保存方法簡(jiǎn)單;真空包裝:真空保存在家庭不易操作。冷凍:在家庭能做到的保存方法中口感比較好的,當(dāng)然也是成本比較高的。