蕨菜的制作方法:蕨菜250克、輔料:蒜2瓣、精鹽1茶匙、海鮮醬油1茶、匙米醋1/2茶匙。
涼拌山蕨菜的做法:
1.山蕨菜洗凈,中間切開。2.放入水已經(jīng)燒開的鍋里焯燙大約3分鐘。3.撈出后過幾遍涼水后,控干水,切斷。4.放入盆里,再放入蒜末,精鹽。5.倒入米醋。6.倒入海鮮醬油拌勻即可。