黃花菜不僅營(yíng)養(yǎng)多,同時(shí)也是非常美味的食物,吉林市山野菜加工廠-海峽,主要經(jīng)營(yíng)速凍山野菜、玉米粒、玉米棒、速凍海產(chǎn)品。
1、看顏色:正常情況下,鮮黃花菜制作成干菜后,其色澤會(huì)變深。如果你看到的干黃花菜“色澤迷人”,多數(shù)為二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)。其外表金黃、淺黃、淺白,均屬不正常,而黃中帶褐黑色的比較可靠。另外,正常黃花菜顏色均勻,而二氧化硫熏過(guò)的黃花菜顏色不均勻。
2、聞氣味:購(gòu)買干黃花菜時(shí)可以聞一下,不要買有刺激性氣味的。正常的干黃花菜具有其自身的香味,沒(méi)有其他氣味,而用二氧化硫熏制過(guò)的黃花菜則有刺激性氣味。
3、用手捏:用手成把捏緊黃花菜,松手后如果干黃花菜能自動(dòng)散開并恢復(fù)原形,說(shuō)明菜干、質(zhì)量好,如果松手后仍成團(tuán)形不能恢復(fù)原狀,說(shuō)明菜濕,易發(fā)霉,就不要購(gòu)買了。