1、玉米有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效。
2、玉米油是一種良好的藥物,長期食用可降低血中膽固醇,軟化動脈血管。
3、長期食玉米可預(yù)防高血壓、冠心病、心肌梗死的發(fā)生,并具有延緩細胞衰老和腦功能退化的作用。
4、玉米含有豐富的谷氨酸,這種氨基酸能促進我們大腦的發(fā)育,所以對生長時間的兒童具有很高的營養(yǎng)價值。
5、玉米不僅營養(yǎng)價值豐富,而且具有很多的藥用價值。首先,玉米含有一些利尿成分,食用玉米可以達到利尿的作用。其次玉米有很好的降壓功效。
壞處:
1、玉米的營養(yǎng)價值雖高,但卻不可長期偏食玉米。長期單吃玉米的人,會發(fā)生維生素PP缺乏癥,出現(xiàn)皮膚粗糙、角化過度等表現(xiàn)。
2、甜玉米富含水溶性多糖,含糖量達到了8%,加強甜玉米的含糖量更高,且其中大部分是蔗糖、葡萄糖,極易引起血糖升高。
3、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以,消化功能不好的人可多吃糯玉米。