速凍玉米制作用料:玉米、青椒、火腿腸、鹽。
火腿腸玉米粒的制作方法:
1.青椒,玉米洗凈。
2.青椒,火腿腸切成與玉米大小差不多的顆粒。
3.鍋內(nèi)倒油,放入玉米,炒至8成熟。
4.倒入青椒,火腿腸,微炒。
5.加入少許鹽,起鍋。
甜玉米的挑選方法:
1、看旗葉(水果玉米特有的葉子,在玉米棒子上的小葉片)嫩綠,挺拔。不要發(fā)蔫。
2、看外觀,必須翠綠無黃葉,無干葉子。有少量蚜蟲不要緊,但是不要有玉米螟蟲。
3、玉米穗柄處,看斷口是否新鮮,如果有銹跡狀,肯定不新鮮,如果黑了,那就更能說明問題。
4、看花絲(就是玉米須子),玉米須子,裸露在外部的,是干燥的。稍微拉開點(diǎn)苞葉,看到里面的花絲呈現(xiàn)固有的顏色(有的綠色,有的白色),沒有發(fā)蔫。更不要發(fā)霉。
5、看玉米粒。沒有塌陷,飽滿有光,用指甲輕輕掐,能夠濺出水。如果是老的,會干癟塌陷,中間空。