1.把龍蝦尾用酒和鹽水浸一下,主要去龍蝦尾的腥味。2.把大蔥,生姜,花椒,辣椒炒香。3.放入龍蝦尾同炒,炒個(gè)一兩分鐘,龍蝦尾變色后,加入洋蔥,加入一小勺生抽和老抽,再加入適量的鹽,十三香,還有溫水。4.起鍋前再適量放點(diǎn)雞精調(diào)味,再放點(diǎn)蔥增色,裝盤(pán)即可食用。