涼拌柳蒿芽:食材用料熟柳蒿芽50克、鹽適量、辣椒油少許、蒜末少許、料油適量、芝麻油少許、蔥末少許、蠔油半湯匙、胡蘿卜絲20克、肉絲20克。
1.熟柳蒿芽解凍。2.開水下鍋燙一下。3.立即撈出過冷水。4.擠去水份,切段。5.蔥切末,肉切絲,胡蘿卜切絲。6.炒鍋放油,放入蔥末,肉絲、胡蘿卜絲翻炒片刻。7.放蠔油、生抽調(diào)味。8.熄火裝入盤中。9.放入柳蒿芽和蒜末、調(diào)料拌勻,食用。