吉林甜粘玉米加工廠值得信賴,我廠主要經(jīng)營速凍山野菜、玉米粒、玉米棒、速凍海產(chǎn)品,如果您有這方面你的需要,歡迎來電咨詢。
玉米烙的制作方法:
1.將玉米剝?nèi)ネ庖鲁度ビ衩醉,洗干凈備用?BR>2.將洗好的玉米放入鍋中,倒入清水,沒過玉米
3.大火燒開,轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮大約五分鐘
4.待玉米成熟,撈出晾涼,煮玉米的水可以留一碗
5.待玉米涼透,將玉米粒剝下來,如果不好剝的話可以用刀切下來的,再分散成一粒一粒的,
6.如果感覺玉米粒有點(diǎn)干,可以倒點(diǎn)前面留下來的玉米水,這個比清水好,因?yàn)樗悬c(diǎn)甜可以增加黏性,攪拌一下,讓每顆玉米粒都沾上水分,倒入適量干淀粉,攪拌均勻,讓每一顆玉米粒都裹上淀粉
7.開火,在鍋中倒入一碗油,燒熱后倒入碗中備用,鍋中留少量底油
8.將裹好淀粉的玉米倒入鍋中,用鍋鏟壓平,中火煎成型,輕輕晃動,確保沒有粘鍋,倒入備用的油,炸五分鐘左右
9.等到玉米粒酥脆,用鍋鏟壓住玉米烙,把油重新倒出,在玉米烙上撒上適量白砂糖,在菜板上鋪上廚房用紙,把玉米烙滑到紙上吸油放到盤中即可。