吉林市海峽食品有限公司吉林市海鮮禮包告訴您夏季吃海鮮注意事項(xiàng)：1.吃當(dāng)季的海鮮：不同的海鮮生長(zhǎng)周期有長(zhǎng)有短，所以海鮮不同其成熟期也不同，基本上每個(gè)季節(jié)都會(huì)有一批當(dāng)季的海鮮上市。蔬果最好吃當(dāng)季的，海鮮也是，當(dāng)季的海鮮能保證最佳的口味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高。2.需徹底煮熟：海鮮中會(huì)含有不少?gòu)乃袔?lái)的細(xì)菌，還可能存在寄生蟲(chóng)卵和加工運(yùn)輸中被污染的病菌，因此海鮮必須要徹底煮熟。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。大家如果要吃生魚(yú)片等不加熱烹調(diào)的海鮮時(shí)一定要慎重，保證食物的新鮮衛(wèi)生再考慮食用。3.不要吃死貝和死蟹:這兩種食物都含有大量的蛋白質(zhì)，加上本身帶菌量較高，旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。所以盡量吃活的，或者速凍新鮮的，而且也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。
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