玉米粥的步驟:
1.糯米和大米分別一起洗凈,放入清水中浸泡,玉米碎也洗凈放入清水中浸泡。
2.浸泡過的大米、糯米和玉米碎一撈出,瀝干水水,放入鍋里,加入適量的清水,水的比例是按玉米、大米、糯米總數(shù)1:6、意思是30克的大米、30克的糯米、30克的玉米碎,要540克的水。這種比例的粥,不稀不稠,剛剛好,很好吃。
3.大火煮沸之后,改為小時慢燉3小時,鍋選擇陶瓷、或玻璃煲的粥會更加清晰軟甜哦。
4.熬粥的時候,中途不需要攪拌,蓋上蓋子小火慢燉即可。
5.煮好的粥,喜歡吃甜的可以加糖、喜歡吃咸的可以放鹽。