吉林速凍玉米的加工包裝問題,速凍甜玉米粒應(yīng)在-6℃的條件下進(jìn)行包裝。一般用聚乙烯塑料袋包裝,根據(jù)需要包裝成250克/袋或500克/袋。包裝后封口,并同時在封口上打印生產(chǎn)日期,裝箱后立即送往冷藏庫冷藏。
冷藏:冷藏庫溫要求在-18℃以下,相對濕度95-98%。冷藏庫內(nèi)的溫度波動范圍不能超過±2℃,碼放時垛與垛要留有足夠的空隙,以利空氣流通和庫溫均勻穩(wěn)定。
色澤:淺黃色或金黃色;形態(tài):籽粒大小均勻、無破碎粒,切口整齊;雜質(zhì):無花絲、苞葉及其它雜質(zhì);包裝內(nèi)無返霜現(xiàn)象;滋味、口感:用開水急火煮3-5分鐘后品嘗,應(yīng)具有該甜玉米品種特有的滋味和甜味,香脆爽口。