春季是采摘山野菜的季節(jié),采摘要注意以下事項:
1.首先觀察一下野菜是不是自己熟悉的野菜,如果是自己不認(rèn)識這種野菜的話不要去挖掘,也不要單純依賴網(wǎng)上的數(shù)據(jù),因為網(wǎng)上說的并不是全對的。如果是您想確定這種野菜是否可以食用,看一下周圍有沒有人挖掘這種野菜,或者是找到當(dāng)?shù)厝俗稍円幌。個人建議如果是不認(rèn)識的野菜是不要挖掘。
2.觀察一下周圍是否有污染源;一般野外的情況下的污染源就是化工污染還有就是農(nóng)藥污染;の廴颈容^好辨別,看一下周圍是否有污水河道;農(nóng)藥的話看一下周圍是否種植有農(nóng)作物,如果是距離農(nóng)作物比較近的話個人建議不要進(jìn)行挖掘。
3.觀察一些野菜的漲勢,野菜自身也會生病,如果是發(fā)現(xiàn)野菜生長明顯不正常就不要進(jìn)行食用。
4.采摘回去的野菜一定要進(jìn)行深度清理,并且使用清水沖洗幾遍。