山芹菜食葉,可以涼拌、炒食、拌餡等。人工栽培時(shí),將山芹菜種子用40毫克/升的赤霉素浸種2小時(shí)后播種。當(dāng)3-5片葉時(shí)、株高10厘米時(shí)定植,或挖野生根定植。1米寬畦栽4行,穴距15厘米。定植后第2年不采收,第3年開始采收。
山芹菜制作主料:山芹350g/臘肉60g/輔料:油適量/鹽適量/生抽少許.
1.山芹洗凈切斷2.臘肉入鍋中炒香3.放入山芹翻炒4.段生后加鹽5.加少許生抽6.翻炒均勻即可