吉林市海峽食品有限公司吉林市海鮮禮包經(jīng)營(yíng)廠家介紹梭子蟹的挑選方法：1.看公母：公的腹部是三角形而母的是半圓形的，這是最簡(jiǎn)單的辨別方法。喜歡吃膏就選母的，喜歡鮮甜蟹肉的就選公的；2.看背部：蟹殼呈褐色或紫色，且堅(jiān)硬，紋理清晰有光澤的為佳；3.看其生命活力：可以將其翻過(guò)來(lái)，能迅速翻身說(shuō)明非常健康，如果不能翻身說(shuō)明生命力不強(qiáng)；4.看腹殼的軟硬：用大拇指去擠壓，硬的說(shuō)明肉質(zhì)肥厚；5.是看蟹足：蟹足和軀體連接緊密，提起蟹體時(shí)蟹足堅(jiān)硬，不松弛下垂的肥滿。6.是掂重量：如果兩個(gè)相同大小的，用手掂量一下，哪個(gè)重哪個(gè)肉就多了。
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