玉米有調(diào)中開(kāi)胃及降血脂、降低血清膽固醇 的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。玉 米所含脂肪中 50%以上是亞油酸,還含有谷固醇、卵磷脂、維生素 E 及豐富的維生素 B1、B2、B6 等,故玉米油能降低血清膽固醇,預(yù) 防高血壓和冠心病的發(fā)生。 中醫(yī)認(rèn)為,玉米性平味甘,有開(kāi)胃、健脾、除濕、利尿等作用,主治 腹瀉、消化不良、水腫等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析,玉米含有醣類、蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鋅等。 以上就是今天的全部?jī)?nèi)容,希望對(duì)您有幫助。