1、不認識或易認錯的不吃:有的野菜看上去綠油油的很是可愛,但不一定能食用,甚至?xí)卸尽?BR>2、不采路邊的野菜:路邊的野花不要采,野菜也同樣。路邊生長的野菜容易受到廢氣的污染,食用或會有損健康。
3、做好前處理:一些野菜有微毒,需要經(jīng)過煮、浸泡才能去毒,一定要認真處理好后再吃。
4、野菜不可多吃:多數(shù)野菜性涼致寒,易造成脾寒胃虛等病。像魚腥菜等少數(shù)野菜就有微毒,多吃有害,蕨類等野菜含過敏物質(zhì),多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。
5、慎防過敏:灰菜、薺菜、蒲公英等野菜特別容易引起過敏,人食用后容易產(chǎn)生特異性變態(tài)反應(yīng),因此易過敏的人士盡量不要吃。另外,為避免日光性皮炎,在吃完野菜后,應(yīng)盡量減少外出,特別是要減少直接受到強光照射的機會。