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海膽的營養(yǎng)介紹:大連地區(qū)的紫海膽以其個體大、肉質(zhì)細(xì)嫩、色澤美觀而蜚聲海內(nèi)外。紫海膽屬海珍品之一,營養(yǎng)價值之高,可與海參、鮑魚媲美。海膽是營養(yǎng)極其豐富,含有大量的蛋氨酸和不飽和脂肪酸。用其性腺為原料加工而成的鮮海膽黃、海膽醬不僅味道非常鮮美,還可以美容,深受香港、日本等國內(nèi)外客戶的歡迎。其殼入中藥可醫(yī)治頸淋巴結(jié)核、積痰不化、胸肋脹痛、胃及腸道潰瘍、甲溝炎等癥,具有極高的經(jīng)濟(jì)價值。
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