1、將山野菜洗凈,切成2寸左右的段備用。 2、蔥白、胡蘿卜切細絲、蒜搗成蒜泥備用。 3、鍋中做水,水開后下入山野菜、胡蘿卜絲汆熟后撈入清水中泡涼備用。 4、將蒜泥加入少許清水后與調料攪拌均勻制成調料汁備用。 5、取干凈的大碗一只,將山野菜、蔥絲、胡蘿卜絲放入。 6、加入調料汁與原料攪拌均勻后裝盤即可食用,山野菜制作簡單,情況可口,對身體有諸多好處。